猴頭菇料理

來源：原穀蔬食https://www.facebook.com/ilovevbox/photos/a.402773416543586.1073741829.398426243644970/411006565720271/?type=1&theater

原穀來說也是很重要的一天，我們很感恩 上帝一切美意的安排，及大家的幫忙、支持！

明天將是全新一年的開始，在此與大家分享一個代表好兆頭的菜色-「高升猴頭雙菇」，希望各位朋友無論在哪方面都能夠步步高升！

「高升」名稱的由來，是因為調味料的份量湊巧是逐項增加（味霖1、糖2、醋3、醬油4、水5），有步步高升的涵義……＼(^o^)／

~食譜作法~

材料:
猴頭菇300g，撕塊（已料理/處理過）
杏鮑菇頭300g，切塊

調味料:
味霖1大匙（15ml）
二砂糖2大匙（30ml）
烏醋3大匙（45ml）
醬油4大匙（60ml）
水5大匙（75ml）

作法:
1. 小火熱鍋放入適量油，放入杏鮑菇頭撒入少許鹽，幫助拌抄出水；再加入些許油，放入猴頭菇拌抄至有香氣。

2. 再加入所有調味料，以中火煮開後，轉小火燜煮至湯汁呈濃稠狀即可起鍋。

奶油蘑菇甜椒

奶油蘑菇甜椒

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 <奶油蘑菇甜椒>

這道也是輕鬆快速上菜唷

蘑菇一入口即品嘗到濃濃的奶香

搭配著清甜爽口的甜椒

非常美味喔

配飯吃真是一大享受

這盤一餐就吃完囉~~

食譜分類：食譜 / 蔬食料理 / 炒

作法需時： 15分鐘

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步驟說明

作法

01

準備食材:

蘑菇切片，

紅黃椒切丁備用。

02

奶油下鍋，

03

蘑菇下鍋炒至軟化出水，

04

加入紅黃椒，香辣椒鹽粉，蔥，

快炒幾下即可起鍋。

(很簡單齁^^*)

马铃薯沙拉三明治

马铃薯沙拉三明治


材料
A.马铃薯1/2颗，小黄瓜1/2条，水煮蛋1颗，罐头甜玉米15公克，胡萝卜丁10公克，B.土司2片，C.美乃滋30公克，优格30公克，盐适量，胡椒适量
做法


1.将马铃薯去皮并切薄片，放入蒸锅中蒸10－15分钟至熟透，取出压成泥备用。
2.小黄瓜切圆薄片，并洒上少许盐，腌制10分钟至入味，洗净盐分并充分沥干；胡萝卜切细末；水煮蛋的蛋黄压碎，蛋白切细丁状备用。
3.将所有材料C混合均匀，加入作法1的马铃薯泥及作法2的所有材料和甜玉米，充分搅拌均匀。
4.将作法3的内馅平均铺于土司上，再盖上另一片土司，最后以斜刀切成均等的4块即可。

烹調方式用油