猴頭菇料理

來源：原穀蔬食https://www.facebook.com/ilovevbox/photos/a.402773416543586.1073741829.398426243644970/411006565720271/?type=1&theater

原穀來說也是很重要的一天，我們很感恩 上帝一切美意的安排，及大家的幫忙、支持！

明天將是全新一年的開始，在此與大家分享一個代表好兆頭的菜色-「高升猴頭雙菇」，希望各位朋友無論在哪方面都能夠步步高升！

「高升」名稱的由來，是因為調味料的份量湊巧是逐項增加（味霖1、糖2、醋3、醬油4、水5），有步步高升的涵義……＼(^o^)／

~食譜作法~

材料:
猴頭菇300g，撕塊（已料理/處理過）
杏鮑菇頭300g，切塊

調味料:
味霖1大匙（15ml）
二砂糖2大匙（30ml）
烏醋3大匙（45ml）
醬油4大匙（60ml）
水5大匙（75ml）

作法:
1. 小火熱鍋放入適量油，放入杏鮑菇頭撒入少許鹽，幫助拌抄出水；再加入些許油，放入猴頭菇拌抄至有香氣。

2. 再加入所有調味料，以中火煮開後，轉小火燜煮至湯汁呈濃稠狀即可起鍋。